近日，兰州拉面在多地改名为青海拉面的话题引发热议。6日，针对换店招、生意是否有影响等话题，澎湃新闻采访了南京、武汉、广州、天津等多地的商户，有商家仍在观望，店内“兰州”“青海”元素并存，有店主认为改店名带来流量，生意“比原来好了”。

8月6日，澎湃新闻记者实地探访位于湖北省武汉市的一家拉面店，该店曾列入青海省拉面产业行业协会于2024年12月公示的青海拉面“三店合一”样本店首批改造名单中。记者发现，该门店招牌未更名“青海拉面”，店内挂有“吃面到青海拉面”等包含“青海元素”的横幅，该店门把手还印有“青海牛肉拉面”字样。

而在江苏南京开店的青海人马先生对澎湃新闻记者表示，三个月前已经将招牌改名“青海拉面”，生意反而比之前更好；在天津开店30多年的兄弟源青海拉面店老板王先生也表示改完后带来了流量，除店面升级之外，菜品也进行了相应创新；在广州的一家青海拉面店工作人员称改完店名后，生意还是维持原样。

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